TẠI SAO CURCUMIN TÁC DỤNG HỖ TRỢ CHỮA BỆNH TỐT?

Củ nghệ bắt đầu được sử dụng  tại Ấn Độ từ khoảng năm 1900 TCN để chữa trị một loạt bệnh tật.

Từ Năm 2008 đến nay, rất nhiều thử nghiệm lâm sàng ở người để nghiên cứu về tác dụng của curcumin trong việc điều trị các bệnh như:viêm tủy, ung thư tụy, hội chứng loạn sản tủy, ung thư ruột kết, bệnh vẩy nến, Alzheimer .

• Tác dụng curcumin sau nghiên cứu: có tính chất chống ung thư, chống ôxi hóa, chống viêm khớp, chống thoái hóa, chống thiếu máu cục bộ và kháng viêm. Bao gồm:

-  Vô hiệu hóa tế bào ung thư và ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư mới.

- Phòng ngừa và chống ung thư.

- Điều trị viêm gan B, C và nhiễm HIV.

- Phát triển chức năng tinh thần, tác dụng tốt cho não, các notron, giảm stress, trầm cảm, trạng thái lo âu.

Một điều tra trên 1010 người châu Á ăn bột cari vàng ở độ tuổi 60-93 cho thấy những người ăn ít nhất 1 lần trong 6 tháng cho kết quả MMSE cao hơn so với những người không ăn.

a) Tác dụng chống ung thư: vô hiệu hóa tế bào ung thư và ngăn chặn hình thành các tế bào ung thư mới mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào lành tính bên cạnh

Curcumin can thiệp vào hoạt động sao chép của NF-κB là liên kết các bệnh viêm như ung thư è điều chỉnh sự phát triển của các tế bào u, bướu thông qua quá trình phân chia thường xuyên của tế bào.VD Năm 2009, một nghiên cứu cho 0,2% curcuminthêm vào khẩu phần ăn của chuột trước khi thêm chất gây ung thư đã làm giảm rõ rệt chất gây ung thư này ở kết tràng.

b) Sinh khả dụng của curcumin

Curcumin không bền vững trong ruột và đào thải nhanh trong máu do vậy chỉ một phần rất nhỏ curcumin được hấp thụ sau khi ăn.

Để tăng khả năng hấp thụ và giảm đào thải của Curcumin trong máu, người ta bổ sung hoạt chất piperine chiết xuất từ hạt tiêu đen theo tỷ lệ 1% khối lượng Curcumin, kết quả đã làm tăng tác dụng lên tới 2000% so với không dùng piperine (Nghiên cứu của Ấn Độ đăng tải trên tạp chí Pubmed của  Hoa Kỳ tháng 5 năm 1998) èđược sử dụng để tạo ra dạng Super Curcumin – 1% khối lượng piperine trong Curcumin, với mức độ hấp thụ vượt trội của Curcumin khi đưa vào cơ thể.

Một vài tính chất có lợi của curcumin như có khả năng ngăn ngừa ung thư kết tràng có thể không cần sự hấp thụ của cơ thể. Hòa tan Curcumin trong nước nóng hoặc dầu ấm sẽ có khả năng làm giảm độ sinh khả dụng của curcumin. Tuy vậy, nấu ăn có sử dụng curcumin và dầu, mỡ có thể làm tăng sự hấp thụ của curcumin